nach über 20 Jahren.

Ja ich habe mich mal wieder dran gewagt, als ich diese Brotmischung sah und mich mit Frau Cluse darüber unterhalten habe, war ich mutig.

und was soll ich Dir sagen, kuck selbst, habe heute gleich die nächste Tüte gekauft.

die Backmischung in eine Schüssel schütten

Buttermilch anwärmen

Hefe einrühren

in die Mitte von der Backmischung schütten, den Zuckerübensirup dazugeben und alles schön durchmatschen.

abdecken und ungefähr ne halbe Stunde warm stellen.

Backform ganz leicht einölen.

Teig einfüllen und ab in den Backofen, bei ca. 150 Grad für 3 Stunden.

und so sieht das Brot dann aus und schmecken tuts einfach suuuper.

ich geh jetzt einkaufen und dann meine restliche Adventskalender to go fertig machen, fehlt ja nur noch die Verzierung. Dann können sie morgen zur Post gehn.

Und Du weisst ja wie du mir ein Lächeln ins Gesicht zaubern kannst, gelle?

zu Enning, langsam entwickelt sich das Gasthaus zu unserer Stammkneipe.

Ist aber auch immer wieder nett dort und vor allem das Essen schmeckt immer sehr gut.

Heute hab ich Hirschfilet mit Wintergemüse und Kartoffelbaumkuchen gegessen.

morgen gibt es schönes Wetter, denn ich habe alles aufgegessen.

Heute habe ich sogar mal eine Weinschorle getrunken, Alkohol trinke ich ja gar net gerne, schon gar nicht außer Haus, ich bekomme immer gleich so rote hektische Flecken, dass jeder denkt, man die hat aber auch schon genug.

zum Nachtisch gab es geeiste Nussecken mit warmer Hollunderbeersoße

aber bevor der Nachtisch kam, musste ich eine rauchen gehn, mönsch was für ein Service, ein gewärmtes Rauchereckchen, und ich wollte erst gar nicht raus bei der Kälte, war dann aber richtig angenehm. Ja ja so wird das Rauchen gefördert.

tja und hier kuck ich so richtig gelangweilt, oder genervt von dem fotografieren? Frank darf das doch gar nicht, nur ich, stimmts? 🙂 Was muss der aber auch ein leeres Cola Glas knipsen?

aber schee wars, und geschmeckt hats. Danke Frank.

Kartoffelbaumkuchen, hm das ist lecker, kannte ich noch gar nicht, steht demnächst auch auf meinem Speiseplan.

wenn du es auch mal machen möchtest, hier das Grundrezept. viele Abwandlungen natürlich möglich.

Kartoffelbaumkuchen

500 g mehlige Kartoffeln, 3 Eier, 1Eßl. Mehl, 50 g Butter, Salz, Pfeffer und Muskat.

Kartoffeln schälen, kochen, ausdampfen lassen.  Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit der Butter schaumig rühren, Mehl Pfeffer, Muskat und Salz zufügen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Lauwarme Kartoffeln durch die Presse drücken, mit der Eigelbmasse verrühren und den Eischnee unterheben.

Auflaufform mit Backpapier auslegen,  Ca, einen halben cm dich mit der Kartoffelmasse verstreichen und ca. 4 Min. backen bis eine erkennbare Bräunung entstanden ist. Dann das Gleiche mit der nächsten Schicht, bis die ganze Masse aufgebraucht ist.

Den Kuchen in Rauten oder Quatrate schneiden, oder rund ausstechen, wie es Dir gefällt.

Den Kuchen kann man auch vorbereiten, und dann vor dem Essen einfach im Backofen nochmal aufwärmen.

Kalt, regnerisch, windig wenn nicht sogar stürmisch, was ist da schöner wenn man vom Gassi gehn heim kommt als ein Latte?

Popcakes mit Latte  😀  also habe ich heute meine ersten Popcakes gemacht.

gehn ganz einfach und schnell, wenn man dazu einen Popcake Maker hat. Natürlich geht es auch ohne, aber bei meiner Faulheit…….

in der Küche stehn noch welche, also wenn du magst, dann komm vorbei, ein Latte ist dann auch schnell gemacht.

Das Ding bleibt also hier, denn der erste Versuch hat super geklappt und hat auch noch geschmeckt.

Habe ein ganz einfaches Rezept gemacht, hier wenn du es auch mal nachmachen möchtest,

100 g Mehl, halben Teelöffel Backpulver, Prise Salz, 60 g Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Ei, 100ml Milch, verrühren, nicht zu lange, sonst werden die Popcakes klebrig. Ich habe dann noch ein wenig Hawaitrockenfrüchte untergerührt.

in den Popcakemaker füllen, ein Esslöffel pro Mulde. 5 Min. backen, raus nehmen und abkühlen lassen. Jetzt schon schmecken sie gut.  Stiele reinstecken dann je nach Geschmack mit Lasur oder Schokolade oder was immer dir schmeckt überziehen und eventuell verzieren.

Guten Appetit!

ich wünsche Dir einen erholsamen Sonntag und fpür heute a guts Nächtle.