oder wenigstens in der Art

Frank liebt denn ja sehr, also habe ich mal mein Glück versucht ihm diesen Kuchen selbst zu backen. (Backen ist ja nicht so ganz mein Ding, geht oft schief.) Aber ich muss sagen, er wurde richtig lecker. Ja die Sahnehäufchen fehlen, aber die Sahne hatte ich vergessen zu kaufen und zum nochmal weg zu gehn war ich dann doch zu faul.

Habe einen großen gemacht, für die Tiefkühltruhe und nen kleinen Mini für Frank.

Da ich nach dem Rezept gefragt wurde kommt es hier, so wie ich den Kuchen gemacht habe. Ganz super einfach.

Zutaten:

4 Eier

150g Mehl

 50g Speisestärke

1 P. Backpulver

4 Eßl. Wasser

250g Butter

1 P. Vanillezucker

1 P. Krokant

Johhnnisbeergelee (das hatte ich gerade zuhause, geht natürlich jedes andere auch)

einen Tag vorher hatte ich mir wie folgt einen Biskuitboden gebacken.

Eier getrennt und das Eiweiss, mit dem Wasser steifgeschlagen, Zucker einrieseln lassen während dessen weiter rühren. dann die Eigelbe darunter mischen.

Speisestärke, Mondamin und Backpulver vermischen, durchsieben und unter die Masse heben. Bachformen buttern und den Teig ein füllen.

Bei 180 Grad Umluft ca. 25 Min. backen.

Für die Buttercreme habe ich einen Vanillepuding gekoch und abkühlen lassen. Die Butter, die ich Abends vorher aus dem Kühlschrank legte, habe ich schumig gerührt dann Löffelweise das Puddingpulver unter geschlagen.

Den Biskuitboden habe ich 2 mal durchgeschnitten, auf das erste Teil das Gelee gestrichen, auf den nächsten Boden habe ich nochmal Gelee gestrichen und dann Buttercreme darauf, Den 3. Boden drauflegen, das ganze mit Buttercreme einschmieren und das Krokant drüber streuen und  den Rand damit bewerfen.Mit Sahnetupfer und kandirten Kirschen verzieren und kühl stellen.

Ich wünsche euch viel Spass beim nachmachen und lasst euch den Kuchen schmecken.

Eignet sich übrigens gut zum Einfrieren.

Schönen Abend wünsche ich Euch

gestern gabs ja Pommes mal anderst. Und die waren wirklich lecker, obwohl ichs mir vorher gar nicht vorstellen konnte. Frank merkte erst als er die ersten 2 gegessen hat, dass es nicht wirklich Pommes waren. Oh je und er wollte doch unbedingt Majo dazu. Hab kein Majo mehr, sorry.

Als er dann das 2. Pommes as schaute er mich an und sagte, das sind aber nicht wirklich Pommes, aber schmeckt gut auch ohne Majo. 🙂

Die Idee hatte ich von Ulrike, habe meine Zeitschriften bei ihr abgeholt und da zeigte sie mir ein Bild von den Pommes. Da ich ja expermentier freudig bin, musste ich gleich mal testen.

Aber nun endlich zum Rezept, es haben mich ja doch ein paar Leutchen angeschrieben und danach gefragt.

Daraus werden die Pommes gemacht.

zuerst mache ich mir mein Pommesgewürz, man kann bestimmt auch ganz normales, fertiggekauftes, nehmen.

ich nehme Räuchersalz, Räucherpaprika, Fleur de Sel und Pimentkörner, die ich im Mörser fein drücke, mahle oder wie sagt man da? Je einen Teelöffel voll. Dazu kommt dann noch ein Teelöffel Öl, ich nahm Rapsöl mit Knoblauch Geschmack..

das fertige Pulver kommt dann in eine Gefriertüte, die fertig geschnittene Kohlrabipommes dazu.

alles gut durchschütteln dass sich das Gewürz gut und gleichmäßig verteilt. Dann noch einen Teelöffel Öl dazu und nochmal gut durchschütteln.

Jetzt die Pommes auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

achtet darauf dass keine übereinander liegen. 20 Min. bei 200 Grad backen und fertig sind die Pommes.

Ich wünsche euch viel Spass beim nachmachen und einen guten Appetitt.

.irgendwie war es mir heute mal wieder nach selbst gemachte Hamburger. Nichts konnte mich zurück halten, also Hamburger wie sie mir besonders schmecken gemacht

rein tu ich nur Salz, Pfeffer, Paprika glänzend angebratene Zwiebel mit Petersielie und diese Soße, eigentlich ist es zum einlegen von Steaks, einmal aus versehen rein getan, für gut befunden und seither kommts immer rein wenn ich die Marinade  mal hier habe. Ei und Weckmehl dazu  und fertig

Das Hackfleich in meinen Hacksteakformer und ab in die Pfanne.

inzwischen die Hamburgerbrötchen mit folgendem  vorbereiten.

Noch Essiggurkenscheiben, gekaufte Röstzwiebele und für mich Jalapenos 🙂 ach ja und Salat.

.und das allerwichtigste .das .darf auf keinen Fall fehlen.

war mal wieder so richtig gut.

dazu habe ich noch paar Süßkartoffelpommes gemacht, muss ich aber nicht nochmal haben.

ja und dann kamen heute noch meine Mini Nutellagläßchen. Was ich daraus mache, zeig ich euch dann auch. Dauert aber noch was. Nächste Woche freu ich mich erst mal ganz dolle auf meinen Besuch.

Gutes Nächtle, schlaf gut.